Vejetaryen Beslenme

Günümüzde insanlar birçok sebepten dolayı vejetaryen beslenmeyi tercih etmektedir. Bazıları bunu hayvan sömürüsüne karşı bir duruş sergilemek için, bazıları ise etik, hayata bakış açısı (canlı eşitliği, tür eşitliği, canlı yaşamına saygı), ekolojiyi korumak veya inançları gereği tercih edebilir. Birden fazla nedenle bu yaşam tarzını benimseyenler de vardır. Tercih edilme nedenlerinden biri de vejetaryen beslenmenin daha sağlıklı bir diyet tarzı olduğunun düşünülmesidir. Peki vejetaryen beslenme nedir? Gelin hep birlikte inceleyelim.

Vejetaryenlik, bitkisel kaynaklı besinlerin ağırlıklı olarak tüketilmesini içeren bir beslenme tarzıdır. Vejetaryen bireyler bitkisel besinleri tüketirken et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt, peynir, yoğurt gibi hayvansal besinleri az miktarda tüketirler veya hiç tüketmezler. Vejetaryen beslenme türleri de kendi içinde çeşitlilik göstermektedir. Farklılıkların temelinde süt, yumurta, deniz ürünleri gibi hayvansal gıdaların tüketilmesinin yanı sıra kesinlikle hayvansal hiçbir ürünü tüketmeyen alt grupları bulunmaktadır.

Lakto sütü, ovo ise yumurtayı anlatır ve bu kişiler bitkisel kaynaklı beslenmelerine yumurta ve süt ürünlerini ekleyerek beslenirler ama diyetlerinde et, balık ve kümes hayvanları yoktur. Genel olarak vejetaryenlerin çoğunluğu bu grupta yer almaktadır.

Et, balık, kümes hayvanları ve yumurta tüketmezler; diyetlerinde sadece hayvansal kaynak olarak süt vardır.

Et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi hiçbir hayvansal ürünü yemezler. Veganlar bal dahi yemezler.

Genel bir vejetaryen yeme modelidir. Sadece et, balık ve kümes hayvanlarını bazen tüketirler.

Her geçen gün vejetaryen ve vegan beslenmesinde dikkat edilen protein oranları kıymetli olduğundan, yüksek proteinli bitkisel ürünleri sıralamak ve sporcularda kullanılan kaynakları belirtmek önemlidir. İşte size en iyi 10 bitkisel protein kaynağı:

Bu bitkisel protein kaynakları, hem vejetaryen hem de vegan sporcular için ideal besinlerdir ve protein ihtiyacını karşılamak için önemli bir rol oynarlar.